パン粉のクッキー

材料

パンが余ったら、フードプロセッサーなどで「パン粉」を作りましょう。
地粉パン粉でもおいしく作れます！

【Ａ】

• パン粉　1と3/4カップ
• 地粉　1/4カップ
• いりごま(黒)　大さじ1

【Ｂ】

• メープルシロップ　大さじ2
• ごま油　大さじ2
• 豆乳　大さじ2
• 塩　小さじ1/4

作り方

1. オーブンを160度に温めておきます
2. 材料「Ａ」を混ぜ合わせます
3. 材料「Ｂ」を泡立て器をつかって混ぜ合わせます
4. 「Ａ」に「Ｂ」を加えてゴムべら等を使ってさっくり混ぜ合わせます
5. スプーンを使って形作りながら天板に生地を落としていきます
6. オーブンで40分ほど焼きます

ポイント！

• 低温でじっくり焼くことでサクサクとした軽い食感になります。
• 形を作るときに、2つのスプーンを使うと上手く成形できます。
• 写真はハードタイプの天然酵母パンで作った自家製生パン粉で作りましたが、ドライタイプのパン粉（地粉パン粉）でもおいしく作れます。
• パン粉の分量の一部をオートミールにしたり、ごまの代わりにナッツにしたりと色々なバリエーションに挑戦してみてください！