豆腐花 - トウファー

マクロビオティックでも、やっぱり甘いものが食べたい！
今回は火を使わずにとにかく簡単！ 夏バテ気味の栄養補給に最適、豆腐を使ったレシピです！

材料

• 甘酒　1パック
• ねりごま(黒)　大さじ２
• 塩　ひとつまみ
• 水　150cc
• おぼろ豆腐・よせ豆腐などやわらかいタイプの豆腐

作り方

1. 豆腐以外の材料を全てミキサーにかけ、なめらかなペースト状にする
2. 冷蔵庫で冷たく冷やして、豆腐にかける
3. もしあればクコの実やドライフルーツを添えて、できあがり

ポイント！

• 豆腐の代わりに白玉を使って、冷やし汁粉にしてもおいしい
• ペーストを温め、焼いた餅を入れた暖かいお汁粉にしいても美味しい
• お好みの濃さに水を足して飲み物にも
• 甘酒の栄養価や効能についてはAll Aboutによいページがあります。是非ご覧ください。