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ココナッツミルクチアプディング

ココナッツミルクチアプディング

今回はスーパーフードのチアシードとココナッツミルクを使ったプリンです。混ぜてしばらくおくだけで栄養価の高いおいしいスイーツができあがり。

材料(1~2人分)

作り方

  1. ドライフルーツ以外を全て、全体が馴染むまで混ぜ合わせます
    ぐるぐるっと10秒程度でOK
  2. 容器に入れて、15分ほど待てばできあがり!
    冷たいものがお好みであれば冷蔵庫へ入れ数時間おきます。時間をおくとチアシードもよりふっくらします
  3. 食べる直前にドライフルーツをトッピング

ポイント!

  • ココナッツミルクは寒い季節、油分が固まってしまうこともあります。軽く湯煎をしてからブレンダーにかけるとなめらかに。
  • アガベシロップは、お好みでメープルシロップやハチミツにかえてもOK。
  • チアシードは水分(油分)を吸うと膨張する性質があります。15分ほどで膨らみますが、3時間から一晩おくとよりふっくらします。